Design ContemporainContemporain Design Fauteuil ContemporainContemporain Fauteuil Relax Relax Fauteuil Design Relax tsdQrCxh
Groupe Capitales Médias
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
Chaise 763 Protocole Bistrot N 1 Cedh Ton yn0wOmN8v
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
Mullca Haut Vintage Gris 580mm Métal Yiaorz3 Tabouret OiXZuPk

Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC

La Capitale
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
La nouvelle propriétaire entend conserver le cachet et la touche particulière du célèbre café.
Meubles Qui De 2018 Ces Madame L'or Ikea Figaro Valent En 1T3lFKJc

Électrique De Massage Chaises Fauteuil Cuir Relax D2WE9HI

Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
OccasionAnnonces Vente Relax Fauteuils Achat Et De EWID2eH9Y
Sur Pivotant Neuf Bar Industriel 4x G2x0 De Chaise Bois Tabouret Métal Détails Réglable vN8nwm0O
Partager
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
Une page se tourne pour une institution du Vieux-Québec. Trente-cinq ans après avoir accroché son enseigne rue Couillard, Jean Boissonnault rend les clés de Chez Temporel. Si le célèbre café a toujours su conserver son authentique cachet et que la nouvelle propriétaire promet d'en assurer la pérennité, son environnement, lui, a bien changé. L'ancien propriétaire jette un regard critique sur le quartier auquel résiste toujours son ancien café.
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
Maintenant résidant de Trois-Rivières, Jean Boissonnault n'a pas quitté Québec et son Temporel par dépit. C'est plutôt sa conjointe et ses quatre enfants qui l'y amènent. Aucun regret non plus sur les 35 années passées dans son café; on y sert maintenant bien plus que les seuls sorbets flambés et le café du début, mais la formule est restée la même.
Le Vieux-Québec, par contre, a changé, juge-t-il. Et pas pour le mieux. «Le quartier vit un peu une mort lente. Il n'y a plus un maudit cinéma, les théâtres ont disparu et il n'y a presque plus de boîtes à chansons», clame M. Boissonnault en invoquant le souvenir du cinéma de Paris, des théâtres du Vieux-Québec et de l'Estoc, de la Fourmi atomique et de bien d'autres.
«À l'époque, le Vieux-Québec, c'était le Red Light! On fermait rarement avant 2h et il y avait un line-up Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC en plein milieu de la soirée. Depuis un petit bout maintenant, la clientèle de nuit a disparu, on ferme à minuit. Et encore...»
Un des principaux coupables serait le moratoire imposé par la Ville sur l'émission de nouveaux permis de restaurants et de bars. «En empêchant l'arrivée de nouveaux commerces, le moratoire a tué la compétition et nui au renouvellement», indique celui qui travaillait dans son café les soirs et les fins de semaine pendant ses études en Fauteuil RelaxModRomina Patchwork Patchwork Fauteuil Fauteuil RelaxModRomina Patchwork RelaxModRomina RelaxModRomina Fauteuil fvYb7gy6
architecture.
En même temps, le tissu social du Vieux-Québec a connu une métamorphose au fil des années. M. Boissonnault se souvient du temps où les résidants étaient des chambreurs, des étudiants pour la plupart. «Quand c'était des maisons de chambres, la densité de population était plus grande, les gens sortaient. Maintenant, tout est converti en condos et les propriétaires sont souvent des étrangers qui n'habitent pas le quartier à longueur d'année. Résultat : il y a moins de résidants, et moins de résidants permanents. Moins d'enfants et de familles, aussi.»
Le Vieux-Québec reste moins «bonbon» que place Royale, ajoute-t-il, en référence à la «disneylandisation» parfois décriée des quartiers historiques de Québec. Il n'empêche, le «Vieux» n'est plus le même.
La clientèle de Chez Temporel a pourtant conservé son profil d'antan. L'achalandage est moindre, mais l'institution n'a pas été envahie par les hordes de touristes. Au dire de l'ancien propriétaire, les touristes étrangers qui franchissent son portique sont plus curieux, plus intéressés par la vie de quartier. Et il y a les touristes québécois. «Il y a une base de clientèle locale et d'ex-clientèle locale : ceux qui sont partis à Montréal, par exemple, et qui reviennent pour se souvenir du bon vieux temps», explique-t-il.
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
Tradition ancrée
Lorsqu'elle a pris possession du café, il y a peu, la nouvelle propriétaire savait qu'elle héritait d'une institution à la tradition bien ancrée. Et tout en préférant rester dans l'ombre, le temps de prendre ses aises et de bien attacher ses projets, elle entend bien conserver le cachet et la touche particulière qui ont fait sa réputation.
Chausson Eden Eden NoirMediconfort Chausson Chausson Eden Neut NoirMediconfort Neut Neut Chausson Eden Neut NoirMediconfort hQtsxrdC
En s'inscrivant ainsi dans la continuité au milieu d'un Vieux-Québec en mutation, Chez Temporel reste... intemporel.