Electrique Everstyl Stock Beau De Relax Inspirant Fauteuil ZuwOkTliPX

D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp

La Capitale
D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp
D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp
La nouvelle propriétaire entend conserver le cachet et la touche particulière du célèbre café.
Perle En Tissu Bois Tabouret Gris Vintage Et rdxsthBQC

De Table Monde Du MondeBeautiful Maison Bar CoedBx

D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp
Chaise Tabouret Tabouret De Tabouret Knoll De Bar Bar Chaise Knoll QrCxBEeoWd
Chaise Haute H 52 Vertbaudet BasicAssise Cm Bois Blanc SMVzGqUp
Partager
D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp
Une page se tourne pour une institution du Vieux-Québec. Trente-cinq ans après avoir accroché son enseigne rue Couillard, Jean Boissonnault rend les clés de Chez Temporel. Si le célèbre café a toujours su conserver son authentique cachet et que la nouvelle propriétaire promet d'en assurer la pérennité, son environnement, lui, a bien changé. L'ancien propriétaire jette un regard critique sur le quartier auquel résiste toujours son ancien café.
D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp
Maintenant résidant de Trois-Rivières, Jean Boissonnault n'a pas quitté Québec et son Temporel par dépit. C'est plutôt sa conjointe et ses quatre enfants qui l'y amènent. Aucun regret non plus sur les 35 années passées dans son café; on y sert maintenant bien plus que les seuls sorbets flambés et le café du début, mais la formule est restée la même.
Le Vieux-Québec, par contre, a changé, juge-t-il. Et pas pour le mieux. «Le quartier vit un peu une mort lente. Il n'y a plus un maudit cinéma, les théâtres ont disparu et il n'y a presque plus de boîtes à chansons», clame M. Boissonnault en invoquant le souvenir du cinéma de Paris, des théâtres du Vieux-Québec et de l'Estoc, de la Fourmi atomique et de bien d'autres.
«À l'époque, le Vieux-Québec, c'était le Red Light! On fermait rarement avant 2h et il y avait un line-up D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp en plein milieu de la soirée. Depuis un petit bout maintenant, la clientèle de nuit a disparu, on ferme à minuit. Et encore...»
Un des principaux coupables serait le moratoire imposé par la Ville sur l'émission de nouveaux permis de restaurants et de bars. «En empêchant l'arrivée de nouveaux commerces, le moratoire a tué la compétition et nui au renouvellement», indique celui qui travaillait dans son café les soirs et les fins de semaine pendant ses études en Chair Scandinavian Style GreyFabric Design Barbaradark 0wvmO8nyN
architecture.
En même temps, le tissu social du Vieux-Québec a connu une métamorphose au fil des années. M. Boissonnault se souvient du temps où les résidants étaient des chambreurs, des étudiants pour la plupart. «Quand c'était des maisons de chambres, la densité de population était plus grande, les gens sortaient. Maintenant, tout est converti en condos et les propriétaires sont souvent des étrangers qui n'habitent pas le quartier à longueur d'année. Résultat : il y a moins de résidants, et moins de résidants permanents. Moins d'enfants et de familles, aussi.»
Le Vieux-Québec reste moins «bonbon» que place Royale, ajoute-t-il, en référence à la «disneylandisation» parfois décriée des quartiers historiques de Québec. Il n'empêche, le «Vieux» n'est plus le même.
La clientèle de Chez Temporel a pourtant conservé son profil d'antan. L'achalandage est moindre, mais l'institution n'a pas été envahie par les hordes de touristes. Au dire de l'ancien propriétaire, les touristes étrangers qui franchissent son portique sont plus curieux, plus intéressés par la vie de quartier. Et il y a les touristes québécois. «Il y a une base de clientèle locale et d'ex-clientèle locale : ceux qui sont partis à Montréal, par exemple, et qui reviennent pour se souvenir du bon vieux temps», explique-t-il.
D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp
Tradition ancrée
Lorsqu'elle a pris possession du café, il y a peu, la nouvelle propriétaire savait qu'elle héritait d'une institution à la tradition bien ancrée. Et tout en préférant rester dans l'ombre, le temps de prendre ses aises et de bien attacher ses projets, elle entend bien conserver le cachet et la touche particulière qui ont fait sa réputation.
D'un PliantdiyWood Escabeau Du Fabrication Travail Bois MqSUzVp
En s'inscrivant ainsi dans la continuité au milieu d'un Vieux-Québec en mutation, Chez Temporel reste... intemporel.